El Consolat de Mar actua a través del Consell de Vint, tal i com recull l’article 3 de la seva ordenança, integrat pel president/a de la Cambra i per vint cònsols:
- Dinou cònsols designats/des pel Ple de la Cambra, a proposta del Comitè Executiu, totes elles persones de prestigi reconegut en els camps industrial, comercial i de serveis de la demarcació cameral, procurant que la representació abraci el més gran nombre de sectors empresarials.
- Un/a vintè cònsol que serà el president/a de la Llotja de Cereals, atesa la cooperació històrica d’aquesta amb el Consolat de Mar
El mandat dels i les cònsols dura quatre anys i poden ser reelegits/des.
El consell està presidit pel president/a de la Cambra de Comerç o, per delegació seva, pel/per la cònsol major, escollit d’entre els i les membres del Consell de Vint.
La secretaria del Consolat de Mar l’exerceix el secretari/ària general de la Cambra.
